"קרב סכינים" – תחרות בישול
תוכנית הטלויזיה היפנית " Iron Chef" או בגירסתה העיברית "קרב סכינים" היתה פופולרית במיוחד. חומרי הגלם המיוחדים והטכניקות, לחץ הזמנים והמתח ריתקו מאות אלפים למסך. תחרות קרב סכינים (בהשראת התוכנית) היא דרך מעולה להעביר סדנת בישול בדגש על גיבוש הצוות.
איך מתנהלת סדנת קרב סכינים?
לאחר קבלת פנים קצרה נתחלק לקבוצות. כל קבוצה תקבל מספר מתכונים לעבודה לפי התפריט שבחרנו מראש. מי שמעוניין לאלתר – אנחנו מאפשרים ואף מעודדים זאת!
כל קבוצה מלווה ע"י אחד מהשפים שלנו, אשר מדריך ומסביר כך שמעבר לחווית הגיבוש מצטרפת גם חוויה לימודית (למי שמעוניין) וכמובן חוויה קולינרית.
לאחר הסבר קצר נתחיל מיד בבישולים עם מוסיקה קצבית ואוירה מחשמלת!
במהלך הסדנה נחלק נקודות על עבודת צוות, עמידה בזמנים, סדר ואופן הגשת המנות ובסוף התחרות גם על הטעם! אפשר למנות שופט מתוך המשתתפים או מהשפים שלנו.
בסיום התחרות נכריז על המנצחים במחיאות כפיים סוערות ונשלב את כל המנות לארוחה משותפת ועשירה בליווי יין (אם תרצו).
כל אחד יכול לקחת חלק בתחרות הבישול?
קרב סכינים אינו דורש ידע כלשהו במטבח. גם כאלו שלא החזיקו סכין מעולם (וגם בשלנים מנוסים) מוצאים עצמם מבשלים ומכינים מנות מדהימות ומבטיחים לעצמם ש"השבוע הם יכינו את זה בבית" 😉
קרב סכינים, ותחרויות בישול באופן כללי, מהוות פלטפורמה מצוינת לגיבוש המחלקה ומאפשרות חוויה אישית ובלתי נשכחת למשתתפים.
סדנת בישול קרב סכינים היא רעיון מקורי ליום צוות ומשלבת פעילות חוויתית וארוחה משובחת.
