מתכונים

לבצק הפסטה: 800 גר' קמח לבן 8 ביצים טרופות כפית מלח שטוחה 4-3 כפות שמן זית לפסטה: מעבדים את הקמח  … קרא עוד

1100 גרם סינטה נקי משומן וגידים כף גדושה של זרעי כוסברה כתושים כף רוזמרין יבש כף זרעי שומר פלפל אדום  … קרא עוד

שמן זית לבישול בצל גדול קצוץ דק 2 ראשי שום קלופים ופרוסים דק 5 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים דק 2.5  … קרא עוד

לפוקצ'ות: 1.200 גר' קמח לבן 50 גר' שמרים טריים או 2 כפות שטוחות של שמרים יבשים כף וחצי סוכר כף  … קרא עוד

סדנת בישול זו, וורסיות שלה עם מאכלי בקר נוספים, הינה סדנת הבישול הפופולרית ביותר שלי. סדנאות בישול רבות עוסקות במאכלי  … קרא עוד

8 בננות חצויות לאורך, 2 ביצים טרופות, קמח, 2 כפות פירורי לחם, כוס קוקוס מגורד לקראמל: 1/2כוס סוכר, 6 כפות  … קרא עוד

למשרה: חלב קוקוס פחית חמאת בוטנים ¼ כוס שום קצוץ 2 כפיות ג'ינג'ר קצוץ 2 כפות שביבי צ'ילי כפית רוטב  … קרא עוד

ק"ג בשר בקר טחון למחית קארי ירוק: פלפל ירוק חריף אחד, 3 בצלים ירוקים חתוכים גס, שני שיני שום, ¼  … קרא עוד

פאד בתאילנדית זה מטוגן, מוקפץ. פאק מדבר על קבוצה של עלים לבישול, המזכירים את המנגולד במשהו. פאק צוי, ו קאנה,  … קרא עוד

1.200 גרם בשר ירך נקי מעצם ( "פרגיות ") 250 גרם שעועית ירוקה מחית קארי ירוק 400 מ"ל חלב קוקוס  … קרא עוד

700 גר' חזה עוף טחון 2 סמ' שורש ג'ינג'ר מגורד דק 2 בצלים ירוקים ( רק החלק הלבן ) קצוצים  … קרא עוד

1 ק"ג דג ים דק ( ברקודה, פלמידה לבנה או בצר לנו בורי ), פרוס לטבעות לרוחב שמן לטיגון, וכוס  … קרא עוד

חותכים פילה סלמון לקוביות של 2*2 ס"מ משרים לחצי שעה לפחות ( עד לילה במקרר ) בתערובת של : רוטב  … קרא עוד

(מנות הסביצ'ה הינן מנות ללא בישול אלא "בישול בתחמיץ". סדנת בישול זו מסבירה את עקרונות ה"בישול" הנכונים לקבוצה זו) 50-60  … קרא עוד

מרפדים סיר בישול גבוה ורחב בנייר כסף, פעמיים. מפזרים בתחתית הסיר סוכר חום, פלפל שחור גרוס, כוכב אניס שבור, ועלי  … קרא עוד